le squash butternut

Appelée aussi sous le nom de « DOUBEURRE » c’est une variété coureuse qui fait partie de la famille des cucurbitacées. Les fruits peuvent varier entre 1 kg et 2 kg. Cette courge a une particularité elle a la forme de poire, sa couleur plutôt crème a orangé claire pour la peau donne une chair orange.

Très ferme, devient fendante à la cuisson et offre un gout tendre.